Producent: Els Vignerons

Wijn: SIN Project Cava

Jaar: 2018

Druif: Xarel-Lo

Regio: Catalunya

Land: Spain

Terroir: Kalsteen, Zandsteen, Klei

Specs: Ongefilterd, geen sulfiet, geen toevoegingen

14,30

SIN is een project van wijnboer Alex Ruiz en adviseur wijnmaker Amós Bañeres om uitstekende en goedkope biologische, natuurlijke wijnen te maken zonder enige toevoegingen en die een weerspiegeling zijn van hun terroir. Het mooie van deze wijnen is het gemak waarmee ze gedronken kunnen worden en dat ze heel rechttoe rechtaan, puur en fruitig zijn. Het doel van het project was om lichte, bleke, meer “Franse”, plantaardige wijnen van hoge kwaliteit te maken tegen een concurrerende prijs. Missie volbracht!