Producent: Tanca Els Ulls

Wijn: Macabeu

Jaar: 2018

Druif: Macabeu

Regio: Catalonië

Land: Spanje

Terroir: Kalksteen

Specs: Ongefilterd, geen toevoegingen, minder dan 15 mg sulfiet per liter

14,40

Handmatige oogst en druivenselectie in de wijngaard. Maceratie gedurende 7 dagen. Gefermenteerd en 3 maanden gerijpt, 30% in amfora en 70% in roestvrij staal. Deze wijn is afkomstig van de wijngaarden “Coster de les Bruixes” en “L’Alzina”, die meer dan 80 jaar oud zijn en die geplant zijn door de grootvader van Cesc. Deze wijngaarden zijn omgeven door dennenbossen, rozemarijneiken en verschillende aromatische planten die weerspiegelen in de wijn. Door de korte afstand tussen de wijngaard en de zee, komt de zeebries constant binnen en helpt om een goede zuurtegraad, de versheid en het zoutgehalte te behouden.