Iberico Campo Ham van Iberico-varkens die in gedeeltelijke vrijheid zijn grootgebracht in de “Dehesa” van Extremadura en gevoed met natuurlijk voer, grassen en wat eikels.

Gewicht: 80 gram

Rijping: 30 – 36 maanden

Verzending: 3-7 dagen

*100% kwaliteit gegarandeerd, volledige terugbetaling indien het product niet voldoet aan uw verwachting of als het product schade heeft na verzending.

Ingrediënten: Iberico ham van de schouder, zeezout en toegestane nitrificerende zouten. Geen gluten, geen lactose.

Opvoeding: Iberico-varkens worden in vrijheid gefokt in de “Dehesa” met 12000 m² ruimte voor elk Iberico-varken.

HoudbaarheidDe Iberico Campo Ham kan tot 6 maanden op kamertemperatuur worden bewaard voordat u begint met snijden. Eenmaal gestart, binnen 1-2 maanden consumeren.

Textuur: Zachte en romige consistentie, met aanzienlijke marmering van glanzend vet dat smelt op het gehemelte

Kleur: Roodpaars met mooie verkleuring van de vetmarmering in de spieren van de in vrijheid grootgebrachte varkens.

Smaak: Gras uit de Dehesa en amandel.

SmaaknotitiesZacht en delicaat, aanvankelijk licht zoet, met verrassende zalvendheid van het vet dat op sublieme wijze in de mond smelt. Nuances uit mediterrane bossen. Je kunt smaken vinden in de buurt van getoast brood, hout, violet of zoet snoep.