Iberico Bellota schouder van Iberico-varkens die in vrijheid zijn grootgebracht in de “Dehesa” van Extremadura en gevoed met eikels en inheemse grassen.

Gewicht: 5 – 5,5, kg

Rijping: 22 – 27 maanden

Verzending: 3-7 dagen

Gratis Verzending

*100% kwaliteit gegarandeerd, volledige terugbetaling indien het product niet voldoet aan uw verwachting of als het product schade heeft na verzending.

Ingrediënten: Iberico schouderham, zeezout en toegestane nitrificerende zouten. Geen gluten, geen lactose.

Opvoeding: Iberico-varkens worden in vrijheid gefokt in de “Dehesa” met 12000 m² ruimte voor elk Iberico-varken.

Houdbaarheid: Bewaar het op een koele en droge plaats en vermijd langdurige blootstelling aan zonlicht of kunstlicht. Ten minste 12 maanden houdbaar

Textuur: Vlezig en sappig.

Kleur: Roodpaars met mooie verkleuring van de vetmarmering in de spieren van de in vrijheid grootgebrachte varkens.

Smaak: Gras uit de dehesa en hazelnoot.

Smaaknotities: Zacht en delicaat, minder intens dan ham, aanvankelijk licht zoet, met verrassende smeuïgheid van het vet.