Iberico Bellota ham van de schouder van Iberico-varkens die in vrijheid zijn grootgebracht in de “Dehesa” van Extremadura en gevoed met grassen en eikels.

Gewicht: 80 gram

Rijping: 22 – 26 maanden

Verzending: 3-7 dagen

*100% kwaliteit gegarandeerd, volledige terugbetaling indien het product niet voldoet aan uw verwachting of als het product schade heeft na verzending.

Ingrediënten: Iberico ham van de schouder, zeezout, en toegestane nitrificerende zouten. Geen gluten, geen lactose.

Opvoeding: Iberico-varkens worden in vrijheid gefokt in de “Dehesa” met 12000 m² ruimte voor elk Iberico-varken.

HoudbaarheidDe Iberico Bellota Paleta kan tot 6 maanden bij kamertemperatuur worden bewaard alvorens te snijden. Eenmaal gestart, binnen 1-2 maanden consumeren.

Textuur: Zachte en romige consistentie, met aanzienlijke marmering van glanzend vet dat smelt op het gehemelte

Kleur: Roodpaars met mooie verkleuring van de vetmarmering in de spieren van de in vrijheid grootgebrachte varkens.

Smaak: Gras uit de Dehesa en hazelnoot

SmaaknotitiesZacht en delicaat, minder intens dan ham, aanvankelijk licht zoet, met verrassende zalvendheid van het vet dat op sublieme wijze in de mond smelt. Je kunt smaken vinden in de buurt van amandel, violet of zoet snoep. Perfecte harmonie tussen gezouten en zoet.